13 Janeiro 2007

“Sabores e Saberes de Chaves” pretende divulgar a gastronomia e os saberes artesanais da região e revitalizar a economia local

O evento gastronómico “Sabores de...

O evento gastronómico “Sabores de Chaves” aliou-se aos saberes artesanais da região. A ideia da iniciativa - organizada pela Câmara e Associação “Chaves Viva” - é também mostrar a arte de produzir, daí a designação “Sabores e Saberes de Chaves”. O certame - que terá lugar nos próximos dias 26, 27 e 28 de Janeiro, no Pavilhão Gimnodesportivo - foi apresentado publicamente no passado dia 15 de Janeiro.

A Mostra tem como objectivo a apresentação pública da riqueza gastronómica tradicional e dos saberes artesanais da região, numa homenagem ao engenho e arte dos flavienses na criação e produção ao longo dos tempos de produtos de excelência. Além disso, o certame irá permitir o contacto dos visitantes com um conjunto de iguarias ímpares, apreciadas aquém e além fronteiras, como o Presunto, Folar e Pastel de Chaves, Bola de Carne, Pão de Centeio, Couve Penca, Batata de Trás-os-Montes, Mel e Vinho.

Para a autarquia flaviense, a realização desta Mostra representa uma ajuda para devolver à gastronomia e ao artesanato os seus lugares na comunidade, desempenhando também um contributo para o desenvolvimento local.

Além da promoção dos produtos candidatos a Indicação Geográfica Protegida (IGP) – entre os quais o Fumeiro, o Folar e Pastel de Chaves, a Batata de Trás-os-Montes e a Couve Penca de Chaves – este evento visa ainda estimular a criação de micro-empresas.


Fim-de-semana Gastronómico
Outra novidade desta edição está no facto de os restaurantes da cidade se terem associado à iniciativa, oferecendo nas suas ementas, ao longo dos dias do evento, pratos típicos como o Caldo à Lavrador, Truta com Presunto, Arroz de Fumeiro com Naco de Vitela, Ossos da Suã, Milhos, entre outros.

Refira-se que a gastronomia deste concelho é um atractivo turístico, devido à abundância dos seus produtos e à sua cuidada elaboração culinária. Tudo isto, aliado a um adequado serviço e a uma requintada apresentação dos pratos fazem com que a oferta gastronómica seja um dos principais atractivos desta zona. Para perpetuar esses sabores tradicionais terá lugar um “Fim-de-semana Gastronómico”, integrado no programa do evento.

Animação
Paralelamente à venda e exposição dos produtos locais terão lugar uma série de acções de forma a animar o recinto da Feira: um sorteio de prémios, a cada duas horas; o concurso escolar “Dar vida às nossas aldeias”; a actuação de Grupos de cantares tradicionais, um Festival de ranchos Folclóricos e Tunas, bem como um Concerto com o grupo “Kumpa´nia al-gazarra”. Diariamente, no recinto, haverá animação musical, culminando com a actuação do cantor Emanuel, no Sábado, pelas 22 horas.

Divulgação das Tecnologias de Informação
Em colaboração com a “Fundação para as Tecnologias da Informação”, no recinto exterior estará presente uma unidade móvel do “Centro de Divulgação das Tecnologias de Informação”, durante os três dias do evento. Trata-se de um espaço interactivo de divulgação das Tecnologias de Informação, na forma de um camião TIR adaptado para o efeito, que dispõe de 13 computadores, impressoras e serviços como a Internet, Vídeo Conferência e Multimédia, assistidos por formadores devidamente habilitados na prestação de todas informações inerentes à apreensão de conhecimentos na área da informática.


PROGRAMA


SEXTA 26 JAN.
14h30 Cerimónia de Abertura
15h30 Mané & Mané
16h00 Concurso “ Dar vida às nossas Aldeias”
16h30 Rouxinóis de Sesmil
17h30 Grupo Canto Alegre
18h30 Grupo de Cantares de Vilarelho
19h30 Tuna Laetitae
21h30 Kumpa'nia Al-Gazarra
24h00 Fecho


SÁBADO 27 JAN.
14h00 Abertura
15h00 G. de Danças e Cantares Regionais de Santo Estêvão
16h00 Rancho Folclórico da Ass. Desportiva e Cultural dos
“Amigos de Vilas Boas”
17h00 Grupo Quartuzelos
17h30 Apresentação do livro "Tradições Gastronómicas do Alto Tâmega"
18h00 Grupo de Danças Regionais de Chaves
19h00 Grupo de Música Tradicional de Vilela do Tâmega
21h30 Emanuel
24h00 Fecho


DOMINGO 28 JAN.
14h00 Abertura
15h00 Grupo Cultural e Recreativo de Cela
16h00 Tuna Cinquen(Tuna) - USAF
17h00 Grupo de F. da Vila Medieval de Santo Estêvão
18h00 Rancho Folclórico de Selhariz
19h00 Grupo Traiano
20h00 Encerramento